Hummus ist eine gesunde Paste, die sich vor allem als Dip oder Aufstrich eignet. Die orientalische Spezialität wird größtenteils aus Kichererbsen hergestellt und mit einigen anderen Zutaten zu einer köstlichen Creme verarbeitet. Für die Herstellung von Hummus benötigt man nichts weiter als einen vernünftigen Mixer. Daher stellt sich die Frage, welcher Mixer für Hummus besonders gut geeignet ist.

Hier findest du eine vorab Auswahl an Mixern für Hummus:

Welcher Mixer für Hummus?

Grundsätzlich eignen sich Standmixer hervorragend, um mehrere Zutaten zu einer leckeren Creme zu verarbeiten. Jedoch kann sich die Auswahl eines Standmixers durchaus als schwierig gestalten, da ein großes Spektrum an Angeboten vorliegt und viele Modelle hinsichtlich ihrer Zubereitungsmöglichkeiten große Unterschiede aufweisen. Daher ist es ratsam, über die einzelnen Leistungsklassen von Standmixern möglichst gut Bescheid zu wissen, um Fehlgriffe zu vermeiden. Mit dem richtigen Standmixer wird die Herstellung von Hummus zum Kinderspiel.
Vor der Aneignung eines Standmixers sollte man sich über dessen Leistungsfähigkeit ausreichend informiert haben. Einige Mixer gelangen beim Pürieren von Zutaten schnell an ihre Grenzen und sind für die Herstellung von Hummus nicht optimal geeignet.
Wer selbst schwer pürierbare Zutaten, wie Z.B. Apfelkerne verarbeiten möchte, ist mit einem Hochleistungsmixer auf der richtigen Seite. Hochleistungsmixer sind auf das Pürieren von Lebensmitteln spezialisiert und behalten auch über Jahre hinweg ihre Wirksamkeit. Bei der Auswahl eines Hochleistungsmixers sollte nicht zu viel Wert auf technische Angaben gelegt werden. Wichtig ist vor allem das passende Zusammenspiel aller Komponenten, wie z.B. das richtige Verhältnis der Behälterform zum Messerblock. Selbstverständlich muss beachtet werden, dass jeder qualitativ hochwertiger Mixer auch einen entsprechenden Preis mit sich bringt.

Wer sich den Kauf eines Hochleistungsmixers nicht leisten kann, gibt es mit einem gewöhnlichen Küchenmixer eine günstige Alternative. Diese sind jedoch deutlich leistungsschwächer als Hochleistungsmixer. Dementsprechend sollten die Zutaten sehr klein geschnitten werden, damit die Herstellung von Hummus gelingen kann. Nichtsdestotrotz gelangen einfache Küchenmixer schnell an ihre Grenzen. Besonders bei der Herstellung von Hummus neigen Küchenmixer schnell zum Überhitzen. Der Kauf eines einfachen Küchemixers könnte sich daher schnell als Fehlinvestition herausstellen. Wer sich also vornimmt, über längere Zeit leckeren Hummus herzustellen, kommt um die Anschaffung eines Hochleistungsmixers leider nicht herum. Besonders zu empfehlen ist hierbei der Hersteller Vitamix.

Vitamix Creations 2.0

Beim Vitamix Creations 2.0 handelt es sich um ein Sondermodell des Vitamix TNC 5200. Das aus dem Hause Vitamix stammende Produkt hat sich als Hochleistungsmixer besonders gut bewährt. Nur in wenigen Sekunden Mixzeit lassen sich Zutaten vollständig pürieren. So entsteht bei der Herstellung von Hummus eine Stückchen freie Creme mit perfekter Konsistenz. Die Qualität, die der Hersteller Vitamix mit diesem Produkt liefert, verlangt natürlich ihren Preis. Der Vitamix Creations 2.0 kostet durchschnittlich 499 Euro.

Blanco Primo

 

Mit einem Marktpreis von ca. 299 Euro handelt es sich beim Blanco Primo um eine etwas günstigere Kaufoption für einen Hochleistungsmixer. Dieses Modell kann sich gegen den Vitamix Creations 2.0 eindrucksvoll behaupten. Nach einer Minute Mixzeit entsteht ebenfalls eine feine, Stückchen freie Creme. Der Mixer eignet sich außerdem hervorragend für die Herstellung von grünen Smoothies. Im Mixergebnis befinden sich nämlich keinerei Fasern oder ähnliche Gemüsereste. Das exotische Arome von Gemüse kann durch den Blanco Primo seine volle Wirkung entfalten.

Wer Hummus mag, dem schmeckt auch sicher Nussmus. Schau mal hier vorbei: Guter Mixer für Nussmus

 

Quellen:

https://eatsmarter.de/ernaehrung/news/hummus-selber-machen

https://www.careelite.de/hummus-selber-machen/